Ho passato un bel pomeriggio sui Colli Tortonesi con lo scopo di saperne di più su questo vitigno autoctono: il timorasso.
La prima tappa è stata alla Cascina Montesoro, nei pressi di Costa Vescovato (Al) dove ha sede una bella realtà di produzione biologica dai vini, alle carni, ai salumi e formaggi.
Ho pranzato insieme ai lavoratori della cascina, una trentina di persone molto ospitali e disponibili all'incontro.
La conscenza della mucca Teresotta, accudita molto premurosamente da Letizia, ha segnato piacevolmente la passeggiata sulla collina.
Lorenzo mi ha esaustivamente intrattenuto sulla produzione enologica della cascina e ha mostrato una profonda conoscenza della materia alimentata da una grande passione, inculcatagli dal fondatore e titolare della cascina.
Lo charme di Alessandra, compagna del fondatore, ha fatto da cornice a questa splendida giornata. Ci vorrò tornare per un'esperienza lavorativa nella vigna.
Walter Massa che ha avuto l'intuizione e la tenacia di credere nel timorasso è stato un vigneron eccezionale nel presentarci la gamma spettacolare dei suoi vini. L'incontro con il timorasso di Waltre è stato amore a prima vista!
Una foto di Monleale e della sua chiesa completa efficacemente il pomeriggio.
